unsere Sommer-Erfrischung – Erdbeer Basilikum Sirup
Hallo ihr Lieben!
Heute gibt´s mal was zu trinken. Manchmal ist es einfach zu heiß um zu kochen und zu backen, ist mir aber ganz recht so.
Zutaten für ca. 400 ml Sirup
250 ml Wasser
200 g Zucker
250 g Erdbeeren
3 Zweige Basilikum
2 Scheiben einer unbehandelten Zitrone
Die Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Basilikum-Zweige waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken.
Wasser mit Zucker aufkochen lassen. Bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erdbeeren, Basilikum und die Zitronenscheiben hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Ganze dann durch ein feines Sieb streichen und die Erbeeren mit einem Löffel noch etwas ausdrücken. Den Sirup auskühlen lassen und dann in eine sterile und gut verschließbare Flasche abfüllen. Im Kühlschrank lagern und rasch aufbrauchen.
Mit Mineralwasser gespritzt und eisgekühlt ist das die ideale Erfrischung für heiße Tage. Also wir sind gerüstet, der Sommer kann sich ab jetzt ruhig von seiner besten Seite zeigen.
In Kürze gibt´s auch auf dem Blog von Anna und Julia was von uns zu lesen. Schaut unbedingt mal bei den beiden vorbei. Toll, was die zwei so machen und in ihrem Onlineshop verkaufen. Der Turnbeutel – ein Traum und täglich im Einsatz.
Habt noch einen schönen Sonntag!
Alles Liebe,
Tina
Neben Kuchen gab es auch leckeren Rhabarber-Sirup. Eigentlich dachte ich immer ich mag Rhabarber nicht besonders aber der Sirup hat mich überzeugt, allein schon die Farbe finde ich wahnsinnig toll.
