Hallo zusammen, ich bin’s Denise (der Brownie von uns beiden) und starte heute gleichmal mit Chocolate Brownies durch.
Da es heute schnell gehen musste, hab ich hier ein ganz einfaches, aber leckeres Rezept für Euch.

Ich hab noch Kerzen und Fähnchen raufgesteckt, da ein Freund Geburtstag hatte.

Zutaten:
300 gr Zartbitter Schokolade (Ich hab die Velma von Suchard genommen)
170 gr Butter
180 gr Mehl (Kuchenmehl)
270 gr Zucker
1       gestrichener Tl Backpulver
1       Prise Salz
1,5   Pck. Vanillezucker
4      Eier
evtl. 1 Pck. Kuvertüre (Glasur)
evtl. Walnüsse

Ca. 250 gr Schokolade mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen, dann kurz auskühlen lassen.
Den Rest von der Schokolade zerkleinern (oder schon Schokotropfen nehmen)
Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren und die lauwarme Schokoladenmischung langsam unterrühren.
Mehl, Salz und Backpulver sieben und vorsichtig (nach und nach) in die Eier-Schokomasse unterheben.
Nun die restliche Schokoladenstückchen od. Schokotropfen unterheben, hier könnte man auch Walnüsse nehmen.
Backblech mit Backpapier auslegen od. eine viereckige Edelstahlform nehmen und mit der Masse füllen, hier könnt ihr die Höhe der Brownies selbst bestimmen, denn sie gehen kaum auf.
Ich hab mit dieser Menge ein Backblech herausbekommen, hab aber die Edelstahlform auch noch drinnen gehabt, also ein bisschen weniger.
Dann bei 180° Umluft, auf der mittleren Schiene, im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
In den letzten paar Minuten dabeibleiben, denn sonst werden sie zuletzt zu trocken.
Auskühlen lassen und gleich genießen oder noch mit Schokoglasur, Staubzucker oder Walnüssen verzieren.

Noch ein kleiner Tipp, man kann die Brownies auch super einfrieren und dann zum Beispiel mit Vanilleeis genießen, schmeckt dann fast wie ein Mohr im Hemd. 😉

Ich wünsche Euch gutes Gelingen!

Eure Denise