Hallo, hallo!

Lava Cake ….. das habe ich auf Pinterest schon sicher 100 mal gelesen und jetzt endlich habe ich die feinen Küchlein auch mal gebacken. Am Freitag hatte ich mal Lust für mich selbst was zu backen. Gedacht und auch gleich getan. Man gönnt sich ja sonst nichts 😉 Ach ja übrig gelassen habe ich nichts, es ergibt aber auch nur 2 Küchlein.

Zutaten für 2 Förmchen

1 Ei
25 g Butter + etwas mehr
2 1/2 Rippen dunkle Schokolade
1 1/2 EL Zucker
1 EL Mehl
etwas Backkakao

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit die feuerfesten Förmchen mit Butter ausstreichen und Kakao bestäuben. Wenn ihr sie nicht stürzen möchtet, weil ihr sie in den Förmchen serviert, könnt ihr den Kakao weglassen.
Das Ei und Zucker mit dem Mixer rühren, bis eine helle flaumige Masse entsteht. Die geschmolzene Schokolade-/Buttermischung vorsichtig unterrühren, das Mehl darübersieben und vorsichtig unterheben. Die Masse in die Förmchen füllen. Ihr könnt sie ruhig fast voll machen.

Die Küchlein für 8 bis 10 Minuten backen. 3 Minuten auskühlen lassen und stürzen, oder wenn ihr es nicht abwarten könnt, einfach gleich aus dem Förmchen löffeln.

Mit einer Kugel Vanilleeis und schön angerichtet sind die Küchlein auch ein herrliches Dessert.

Jetzt wünsche ich euch noch einen schönen Sonntag, macht´s gut!

Alles Liebe,
Tina