Hallo zusammen!

Kennt ihr das, wenn ihr abends nach Hause kommt, man ist müde von der Arbeit und der Magen knurrt? Man denkt kurz nach und bemerkt, dass man eigentlich noch nichts richtiges gegessen hat. Meine Mama hat immer gesagt, eine warme Mahlzeit am Tag muss sein. Mittlerweile sehe ich das auch so.  Jetzt braucht man nur noch ein paar Zutaten, einen Topf und in 15 Minuten könnt ihr diese Pasta essen. Klingt einfach, oder? Ist auch so, denn es werden einfach alle Zutaten in einen Topf geschmissen. Wenn das mal nicht praktisch ist, oder?!

Das Rezept habe ich übrigens auf Pinterest gefunden (leicht abgeändert).Da gibt es noch mehr Varianten dieser blitzschnellen Pasta zu entdecken.

Zutaten für 2 Personen

250 g Nudeln
400 g Kirschtomaten halbiert
100 g Mini-Mozzarella
1 kleine gehackte Zwiebel
2 Zehen gehackter Knoblauch
3 EL Tomatenmark
1 EL Balsamikoessig
1/2 Bund Basilikumblätter
1 EL Olivenöl
1/2 TL italienische getrocknete Kräuter (Pizzagewürz geht auch)
600 ml Wasser
1 Prise Zucker
2 TL Suppenwürze
Salz
Pfeffer

Alle Zutaten in einen Topf geben. Zuerst richtig aufkochen lassen und dann die Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren. Das Ganze dann 10 bis 15 Minuten köcheln lassen (ja nach Art der Nudeln). Am besten ihr probiert einfach mal. Unbedingt öfter mal umrühren, damit nichts am Boden haften bleibt. Dann nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Sonntag. Macht´s gut.

Alles Liebe,
Tina